和菓子の定番？みたらし団子♪
お家でお団子作りたぁ～い!!!ということで、探してみましたこのレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに上新粉と砂糖と熱湯を入れて、木のしゃもじでよく混ぜる｡まとまってきたら、手でよくこねて耳たぶくらいの固さにする｡
- 2
鍋に熱湯を沸かして、１を５～６等分にちぎり入れる｡浮き上がったら、２分ほど茹でる。（白玉を作るときの要領です｡）
- 3
２を水にとって、清潔なふきんに取り出し、手でひとまとめにする｡
- 4
滑らかになったら、１６等分にして手をぬらしながら丸める｡
- 5
ぬらした竹串に４個ずつ刺し、金網で両面に焼き色をつける｡
- 6
鍋にＡを入れて、沸騰したらＢを水溶き片栗粉でとろみをつけて、タレをつくり５にかけて、召し上がれ♪
コツ・ポイント
お団子を焼くとき、金網がなかったらオーブントースターでも良いです｡
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