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Coin Carrots M-Mom風
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Coin Carrots M-Mom風-レシピのメイン写真

Coin Carrots M-Mom風

Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
Rhode lsland USA

Munchkins'の大好物。にんじんのグラッセアメリカンスタイル?βカロチンの吸収も抜群です。
このレシピの生い立ち
こちらの人参は、細身ですが、甘みが強く臭みが少ないので、子供にも食べやすいと思います。その風味を損なわないように、甘味料は控えめで作ってみました。

Munchkins'の大好物。にんじんのグラッセアメリカンスタイル?βカロチンの吸収も抜群です。
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こちらの人参は、細身ですが、甘みが強く臭みが少ないので、子供にも食べやすいと思います。その風味を損なわないように、甘味料は控えめで作ってみました。

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Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
Rhode lsland USA

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このレシピの生い立ち
こちらの人参は、細身ですが、甘みが強く臭みが少ないので、子供にも食べやすいと思います。その風味を損なわないように、甘味料は控えめで作ってみました。

Munchkins'の大好物。にんじんのグラッセアメリカンスタイル?βカロチンの吸収も抜群です。
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こちらの人参は、細身ですが、甘みが強く臭みが少ないので、子供にも食べやすいと思います。その風味を損なわないように、甘味料は控えめで作ってみました。

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材料

たくさん作って、もりもり食べよう
  • にんじん 細めのものを2,3本
  • バター 大さじ2
  • 塩 一つまみ
  • メイプルシロップ 小さじ1
  • 水 1,5カップ(ひたひたになる量)
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作り方

  1. 1

    小鍋に、にんじん以外の材料を全部入れ、中火にかける。

  2. 2

    ニンジンは、皮をむいて、7ミリ程度の輪切りに切りそろえる。*面取りはしないのが、アメリカ風

  3. 3

    沸騰した1に、切りそろえたニンジンを入れ、水分が5分の1程度になるまで煮て、出来上がり。
    *途中で2,3度灰汁をすくってください。

コツ・ポイント

メイプラーレシピ。参考レシピは、家庭科の調理実習で習った、お砂糖とバターをたっぷりで作る、ニンジンのグラッセ…詳細は記憶にないのですが、縦長に切り面取りをするタイプ。太りそうな材料の配合だった(苦笑)

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Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
2001/06/05 00:43に公開
Rhode lsland USA
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin1~3号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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このレシピのキーワード

にんじん バター メープルシロップ

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