ピザの具の例・生ハムサラダ風
kidd @cook_40013738
ピザの生地を単独で焼いて、あとから具をのせます。クレソンを追加してもおいしいかも知れません。
このレシピの生い立ち
恩師のイタリア出張のお土産をみんなで食す会で作りました。参加した人の一人が作ったパセリのサラダもおいしかったなあ。
ピザの具の例・生ハムサラダ風
ピザの生地を単独で焼いて、あとから具をのせます。クレソンを追加してもおいしいかも知れません。
このレシピの生い立ち
恩師のイタリア出張のお土産をみんなで食す会で作りました。参加した人の一人が作ったパセリのサラダもおいしかったなあ。
作り方
- 1
オーブンは200度に予熱しておく。
- 2
薄くのばしたピザの生地に、チーズをたっぷりと広げる。オリーブオイル大さじ2をかけて、オーブンで15分焼く。
- 3
ルーコラと生ハムは一口大に切ってボウルの中へ。このとき、好みでサニーレタスも加える。トマトは薄い輪切りにし、別にしておく。
- 4
ルーコラと生ハムはオリーブオイル大さじ2と塩、コショウであえる。
- 5
焼けたピザ生地に、輪切りトマトを敷き詰め、その上に手順4の味を付けたハムと野菜をのせる。
コツ・ポイント
具の味付けは、ピザにのせる直前にするとサラダっぽさがよく出ます。味を付けてから時間が経つとマリネのようになります。
それもまたおいしいんだけど。
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