鶏モモ肉は、余分な脂を取りのそぎ、一口大に切り、塩・こしょうをふっておく。

ズッキーニは皮をむき、厚さ4㎜の半月切りにする。トマトは湯むきし、一口大のザク切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。バジルは、ザクザク切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくのみじん切りを軽く炒める。にんにくの香りが立ったら、鶏肉を炒める。鶏肉の表面の色が変わったら、ズッキーニとベーコンを加え、しばらくしっかり炒める。

トマトのザク切りを加えて、更に炒める。全体に塩・こしょう各少々を振る。レモン汁を振って、器に盛り付ける。バジルの葉を飾る。