タルト生地は、粉・グラニューの中に1cm角に切ったバターを入れ両手でポソポソになるように。次にMILKと卵黄を入れ粉っぽさがなくなるようにまとめ、ナイロンに入れ、皿の大きさより少し大きめに薄く伸ばし、冷蔵庫で1時間。

カラーピーマンはハートにくりぬき、皮をグリルで焼き、剥がす。

皿にタルト生地を敷き、かぼちゃを並べる。その上に冷めた他の具を乗せる。

ソースはボールに全てを入れ塩、こしょうを少々して、混ぜる。４の皿に流し入れる。上にハートを置く。

オーブンで40分焼く。

切り分けて召し上がれ。