白ねぎのポタージュ

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めろん♪ @cook_40014458

クックパッド初期に1位をいただきました。何も聞かずに頂いたら「この甘いお味は何?」って思わず聞いてしまいます。
このレシピの生い立ち
実は離乳食講座で習ったものを大人用にアレンジしたものです。

白ねぎのポタージュ

クックパッド初期に1位をいただきました。何も聞かずに頂いたら「この甘いお味は何?」って思わず聞いてしまいます。
このレシピの生い立ち
実は離乳食講座で習ったものを大人用にアレンジしたものです。

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材料

5人分
  1. 白ねぎ 2本
  2. じゃがいも 大1個
  3. コンソメ 1袋
  4. 250cc
  5. 牛乳 200cc
  6. 生クリーム  50cc
  7. 小さじ1/2(お好みで)
  8. こしょう 少々
  9. 万能ねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    白ねぎをぶつ切り、じゃがいもを薄切りにし、水・コンソメを入れ柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    フードプロセッサーでなめらかにする。

  3. 3

    仕上げに牛乳、生クリーム、塩、こしょうを加える。牛乳、生クリームを入れてからは沸騰させない方が美味しいです。

  4. 4

    薬味に小口切りの万能ねぎをちらす。

コツ・ポイント

赤ちゃんの離乳食に使う時は、コンソメをベビーフードに、生クリームを使用しないで、気になる方は牛乳を粉ミルクを湯に溶いて、塩を少なめにしてください。

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cookpad投稿を始めて25年になります。自分のメモのつもりでしたが,今は娘たちに母の味を伝えたくて自分の味を記録しています。
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