
春雨とアサリの炒め物
春雨にアサリのうまみが・・・。
ゴハンも進んじゃう。
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春雨にアサリのうまみが・・・。
ゴハンも進んじゃう。
春雨にアサリのうまみが・・・。
ゴハンも進んじゃう。
春雨は熱湯に浸して戻しておく。アサリは砂抜きをして良く洗う。豚肉は千切りに切る。
フライパンに油をひき(分量外)にんにく、ショウガを入れ香りをだす。香りがたったら豚肉を炒め、アサリを加える。
3に紹興酒を振り入れ蓋をし、アサリの口が開いたらスープの素、湯、砂糖、醤油。豆板醤を混ぜいれ煮立てる。
春雨をいれ汁を吸わせるように中火で5分ほど煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
お友達に聞いて作ってみたのですが、気に入ってしまいましたぁ!
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