白菜は、小松菜は適当な大きさに切る。豚肉も一口大に切る。

フライパンに油を熱し(分量外）弱火でにんにくの香りをだす。豚肉を加えて2分ほど炒める。

２に白菜、小松菜を加え野菜から水分が出てしんなりしてくるまで上から押さえておく。
しんなりしたら酒をふり、蓋をし弱火で2,3分蒸し煮にする。

好みの硬さになったら塩コショウをふる。
レモン汁をたっぷりかけても美味。