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我が家のキムチ鍋♪
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我が家のキムチ鍋♪-レシピのメイン写真

我が家のキムチ鍋♪

Rikorin
Rikorin @cook_40013917

冬になると毎週の様に作ります♪辛いんだけどコクがあって美味しいんだな~♪

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Rikorin
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材料

4人分
  • にんじん☆ 2/1本
  • 椎茸☆ 3個
  • 豆もやし☆ 1袋
  • 長ネギ☆ 1本
  • ぜんまい☆ 1袋
  • チンゲンサイ 2株
  • ニラ 1束
  • キムチ 500g
  • くずきり 1袋
  • 豆腐 1丁
  • 豚バラ 200g
  • 合わせ調味料♪ ↓(溶けにくいので、鍋のお湯少々で溶く)
  • コチュジャン♪ 大さじ1.5
  • キムチの汁♪ 大さじ4~5
  • 酒♪ 大さじ2
  • 醤油♪ 小さじ1
  • 中華の素(ペーストなど) 大さじ1/2
  • ゴマ油 適量
  • 水 4~5カップ
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作り方

  1. 1

    鍋に水と中華の素を入れて火にかける

  2. 2

    沸騰したら☆印の野菜を入れて少し煮る

  3. 3

    豚バラを入れる

  4. 4

    キムチを汁とキムチに分ける。キムチ部分を食べやすい大きさに切って(1)の鍋に入れる。

  5. 5

    煮立ったら♪印の合わせ調味料を入れる

  6. 6

    チンゲンサイを適当に切る。にらも3センチ長さに切る

  7. 7

    6)を鍋に入れて少し煮立てる

  8. 8

    別鍋に湯を沸かし、くずきりを5分くらい煮て冷水にで洗う

  9. 9

    食べる前にくずきりを鍋に入れ、直前にごま油を回しかける

コツ・ポイント

キムチの汁がない場合(入ってない場合)は、市販のキムチの素などを使用して下さい。

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Rikorin
Rikorin @cook_40013917
2002/01/02 23:59に公開
ピアニストを仕事にしつつ主婦してます(笑)♪お菓子を焼いたり、HBでのパン作りが日課になってます。今までわたしが作って満足した物のみをご紹介できたらと思います♪
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このレシピのキーワード

キムチ鍋 ニラ 豚肉 しいたけ にんじん チンゲンサイ キムチ 酒 コチュジャン まめもやし 豆腐 ぜんまい 長ネギ

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