かぼちゃを洗って、丸ごとラップに包み、電子レンジで加熱（１０～１２分程度）上５分の１を切り取り、中の種を除き、実をスプーンでかき出し、裏ごしします。＊皮を破かないように注意。

マッシュしたかぼちゃと同量のミルクで溶いて、弱火にかけて暖めます。
全体がよく混ざって温まったら、岩塩を加えて味をつけ、くりぬいたかぼちゃを器にして、流します。

生クリームを、表紙のように飾り文字にしたり、散らしたり、かぼちゃのおつまみ種を花模様に散らしたり･･･こんな感じで出来上がり。