土鍋でご飯を炊いちゃおう！
ほたる @cook_40013948
普通に食べたっておいしい新米ですが、さらに一手間かけてみました。吸水時間も入れて１時間弱で、今のところ(笑)失敗なく炊け、お焦げの匂いも香ばしい～♪ぜひお試しあれ～。
アプリでひらく作り方
- 1
米を普通に研いで３０分間吸水させる。（この時、水につけて１５分、水から上げて１５分にすると米に均一に吸水され、べたつかないそうです）
- 2
土鍋に米と水を入れてフタをし、強火にかける。
- 3
６、７分ぐらいでフタの穴から湯気が出て、フタのふちからフツフツ吹いてくるので、それを目安に中弱火にする。
- 4
６分前後でご飯が炊けた匂いがしてきますが、さらに我慢して少し火を落して５分。（お焦げを一杯作りたいヒトはもう少し長めに。）
- 5
１０分蒸らした後、底から一度混ぜる。お茶碗にふんわり盛り付けて、いただきます！
コツ・ポイント
残りご飯は土鍋に残し、翌朝別に野菜や卵のスープを作り、土鍋に移して雑炊もどきにします。お焦げもキレイに剥がれ、朝食も簡単で一石二鳥！不安でフタを開けても芯も残らず美味しく炊けたので、｢赤子泣いても～♪｣と言いますが、あまり神経質になることはないかも。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ふっくら最高❤だれでも炊ける土鍋でご飯 ふっくら最高❤だれでも炊ける土鍋でご飯
ツヤツヤお米の粒がしっかり立ってる、本当においしいごはんが簡単に炊けますよ❤ 災害などで停電した時、ガスでご飯が炊けたら安心ですね。炊飯器のごはんしか知らない方、ぜひぜひ試してみて下さい❤
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17331118
