大根を短冊に切って、お水からゆでて、ざるにあげる。

あげを水から茹でて、適当にきる。

出し汁に薄口しょうゆ、濃い口しょうゆ、お砂糖を入れて、①②を入れて炊く。
出し汁は多めに入れる。

あれば、きのこ類を入れてもいいし、たまごを落としてもいいし、うどんを入れて炊いてもいい。冷蔵庫にあるものを入れる。