レタス、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、貝割れ大根は食べやすい大きさにちぎって水洗いし、よく水を切る。

フライパンでバターを熱し、みじん切りにしたにんにくを加え軽く炒め、さらにシーフードミックス、最後に白ワインを加えて炒める。

①をよく混ぜて器に盛り、その上に②をのせ、最後にポン酢をかけて仕上げる。