コーンスターチと薄力粉と砂糖をあわせ振るっておく。

耐熱容器に１の粉と牛乳、卵黄を入れてよく混ぜ
ラップをかけてレンジで２分、２分、１分、１分、１分、その都度出してよく混ぜながら
合計７分加熱する（６００ｗ）

熱いうちにバターと洋酒を加え、バニラビーンズから種をしごきだしてこれもくわえる。よく混ぜる。

ラップをかけて室温で冷ます。