キュウリとカイワレは塩もみし、水気を絞ってすった煎りゴマであえる

牛肉をいためて、軽く塩コショウをし、仕上げにナンプラーを入れる

ケチャップと練りゴマをあわせ、ナンプラーを好みでふる

パンに③をぬり、①，②，ルッコラをはさむ。おもしをして、なじんだら二等分する。