作り方
- 1
ボールに板チョコ、ココアパウダー、無塩バターを入れて焼く５０度の湯せんにかけます。ゴムベラで完全にとけるまで混ぜあわせます。
- 2
牛乳または、生クリームを加え卵黄一個ずつ加えながらまぜたら、砂糖を混ぜあわせます。
- 3
別のボールに卵白を入れて白っぽくなるまであわだてます。(６分立てのメレンゲ)
- 4
メレンゲを手順②のボールへ三回に分けて加えそのつどまぜあわせます。
- 5
ケーキの丸型に流し込み１６０度のオーブンに入れて３０分～４０分やく。
楊枝をさしてみて、液状の生地がつかなければ焼き上がり♪
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