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麻婆かぼちゃ
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麻婆かぼちゃ-レシピのメイン写真

麻婆かぼちゃ

yo-chan
yo-chan @cook_40013740

甘いかぼちゃもぴっりと辛く仕上げて男の人にも喜ばれる1品です♪

甘いかぼちゃもぴっりと辛く仕上げて男の人にも喜ばれる1品です♪

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麻婆かぼちゃ

yo-chan
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材料

4人分
  • かぼちゃ 400㌘ 
  • 豚挽肉 150㌘
  • サヤインゲン 5本程度
  • 長ネギ 1本
  • 生姜 1片
  • 中華スープの素 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • コショウ・酒 適宜
  • 砂糖・しょうゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは4~5cm角に切り耐熱皿に並べてラップをして、レンジで加熱する。
    ネギと生姜はみじん切りにしておく。
    サヤインゲンは筋をとってさっと塩ゆでして、3cm位に切っておく。

  2. 2

    中華鍋にサラダ油を引いてかぼちゃを入れ、焼き色を付けたら取り出す。

  3. 3

    おなじ鍋になぎ・生姜を入れ香りがでたら豆板醤・挽肉を入れ、ぱらっとするまで良く炒める。水1カップ・スープの素・酒・砂糖・しょうゆで味を調える。
    コショウ多めがおいしいです♪

  4. 4

    かぼちゃを戻し入れ、汁気がなくなるまで煮込む。

  5. 5

    皿に盛り、サヤインゲンを散らし、出来上がり。あれば白髪ネギなどを盛りつけて・・・

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yo-chan
yo-chan @cook_40013740
2001/10/07 00:17に公開
愛するパパと3人の子供のために、毎日キッチンに立ってがんばっています!毎日のことなら楽しまなくちゃ損♪それがモットーの元気ママです。
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このレシピのキーワード

いんげん かぼちゃ お肉 豚ひき肉 酒 しょうが 長ネギ

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