まず下ごしらえとして、じゃがいもをチーズおろし器などで粗めにスライス、コーン缶は水気を切る、万能ねぎは小口切りにしておく。

ボールに、じゃがいも・コーン・パン粉・
万能ねぎをいれ、４個分の溶きたまごを加えてよく混ぜ合わせる。好みで塩こしょうで味を整える。

よく温めたフライパンに少し多めのサラダ油を入れ、直径５ｃｍくらいの大きさに
タネを流し込み中火で両面がきつね色になるまで焼く。