食物ファイバーたっぷりクッキー
ちーにゃ @cook_40014563
好き嫌いの以外と多いかも知れない〝ひじき〟と〝おから〟をクッキーの中に入れてしまいました。見た目は紅茶のクッキーですが、食べると、ほのかに磯の香りが・・・するような？しないような・・・？
食物ファイバーたっぷりクッキー
好き嫌いの以外と多いかも知れない〝ひじき〟と〝おから〟をクッキーの中に入れてしまいました。見た目は紅茶のクッキーですが、食べると、ほのかに磯の香りが・・・するような？しないような・・・？
アプリでひらく作り方
- 1
◆の材料をビニール袋に入れ振って混ぜ合わせる。オーブンは１７０度に暖めておく。
- 2
室温に戻したマーガリンと三温糖をすり合わせる。そこへ卵を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。更に、バニラエッセンス数滴とみじん切りにしたひじきを加える。
- 3
合わせて置いた１の粉類を２に入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
生地をスプーンの先ですくい（ここでは直径２．５cm程度の大きさですくってみました）天板に４～５cm間隔で載せる。粉を入れていたビニール袋を裏返しにして手にはめ、その手で生地を３～４mm厚さになるようにつぶす。
- 5
４をオーブン１７０度で２０～２２分程度焼く。焼き上がったら網にのせ荒熱をとる。※オーブンから出したときにクッキーの真ん中を押してみて少し柔らかい感じでも、周囲が固くなっていれば、荒熱を取る間に真ん中も固くなってくると思います。
コツ・ポイント
おからはから煎りしておきましょう。余ったら、小分けにしてラップに包み冷凍しておくと、いつでも好きなときにお料理等に活躍させることが出来ます。
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