生湯葉&茄子刺身。
汲み上げ湯葉
茄子は丸ごと茹でる。
実に火が通ったら、氷水にくぐらせる。
斜めに薄切りにして、水気を絞る。冷蔵庫で冷やす。
なすの上に、湯葉を乗せイクラをトッピング。わさび醤油で食す。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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