アーモンドロール
まっつぁん @cook_40014578
甘いパンが好きな娘が喜んで食べるパンです。イーストを多めに入れているせいか発酵時間が短いので
時間があまりない時でも手軽に作れると思いますよ。
アーモンドロール
甘いパンが好きな娘が喜んで食べるパンです。イーストを多めに入れているせいか発酵時間が短いので
時間があまりない時でも手軽に作れると思いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を順番にゴムベラか泡だて器で混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。(フィリングが柔らかいと切った時にだれてきます)
- 2
生地の材料をホームベーカリーにセットして、生地作りコース(発酵約30分)をスタート。
- 3
約2倍程に膨れたらフィンガーテストをして、O.Kであればガス抜きし、丸めなおして10分ほど休ませる。
- 4
めん棒で25×20cm程の長方形にのばし、冷蔵庫で冷やしておいたフィリングを巻き終わり3cm程を除いた全体に塗る。
- 5
手前の方からくるくる巻いていき、とじ目をしっかり閉じて包丁ですぱっと10等分する。
- 6
アルミカップに切り口を上にしてのせ、20～30分二次発酵させる。
- 7
190度のオーブンで12～14分焼いて出来上がり！(電気オーブンの場合)
コツ・ポイント
ホームベーカリーはＭＫのＨＢＨ９１５を使っています。生地作りコースは発酵時間が設定できるので便利ですよ。
水分は卵の大きさで変わってくるので、生地の状態を見ながら調節してください。
つくれぽ
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