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ハマチの煮付け
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ハマチの煮付け-レシピのメイン写真

ハマチの煮付け

comet
comet @cook_40012530

新鮮な魚は薄味でも美味しい~♪

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材料

4人分
  • ハマチ 1尾
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • ショウガ(薄切り) ひとかけ
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    ハマチは2枚卸で4切れ用意する。

  2. 2

    フライパンにしょうゆ~水を入れ、煮立ったらショウガ、ハマチを入れる。

    • ハマチの煮付け作り方2写真
  3. 3

    油こし紙を落し蓋にし、弱めの中火で約10分煮る。

    • ハマチの煮付け作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付け、残った煮汁を
    かけて完成!

  5. 5

    こってりが好きな方は、ハマチを取り出した後の煮汁を煮詰めてかけてもよい。

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comet
comet @cook_40012530
2001/11/04 02:33に公開
魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

煮付け はまち 酒 しょうが

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