フライパンにサラダ油をひきますが、できればハンバーグを焼いた後のごってり油の残ったフライパンが好ましいです。（肉汁のうまみが出ているので）

コンソメスープ、ウスターソース、ケチャップをあらかじめ混ぜておきます。

小麦粉を炒めます。ダマにならないように（2）を少しづ～つ加え混ぜながら、フライパンで炒めます。