プチトマトはヘタをとり、たて半分に切る。フライパンにオリーブオイルとにんにく、プチトマト、塩一つまみを入れ、１５分ほど弱火で炒め煮する。水分が蒸発し過ぎるようならふたをする。同時になべにたっぷり湯を沸かし、塩を入れてパスタを表示時間より少し硬めにゆでる。

その間に、①のフライパンに赤唐辛子を加えて弱火で炒め、ツナを入れてほぐしながら炒める。白ワインを注いで混ぜ、中火で２分ほど似る。仕上げに生クリーム、パセリ、バジルを加えて混ぜ、火を止める。

ゆであがったパスタの水気をきって②に移し、全体をあえる。