ヘルシー豆腐バーグ【おまけ付き】
お肉を使用せず、はんぺんで旨味を引き出しました。豆腐を水切りせずそのまま使用する、ちょっと手抜きな料理です。
アプリでひらく作り方
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はんぺんと豆腐（水切りなしでもOK）を手でよく混ぜ合わせる。◆の材料を順に入れその都度よく混ぜ合わせる。※水分の多い豆腐の場合は片栗粉、パン粉の分量を少し増やしてみて下さいね。
- 2
１にひじき、千切りした人参（予めレンジ等で下茹でしておいても良い）を加えてよく合わせる。形を整えて、熱したフライパンにごま油をひき、両面をこんがりと焼く。（弱火～中火：７～８分程度）
- 3
２をお皿に盛りつけ、軽く水気を切った大根おろしと青みをちらして出来上がり。お好みでポン酢をかけてお召し上がり下さい。
- 4
【おまけレシピ】種を一口大に丸め、油でこんがり揚げると〝がんもどき風〟の一品が出来上がります。おつまみに、お弁当の脇役にetc...お試し下さいね。
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コツ・ポイント
豆腐の水分は、片栗粉とパン粉で調節して下さい。もちろん、水切りすればbetterですが・・・
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