作り方
- 1
春菊は、1/2の長さに切り茎の部分を先に塩茹でする。葉っぱの方もも加え柔らかく茹ったら、冷水にとる。
- 2
水気を絞った春菊を、食べやすい大きさに切りなめ茸と和える。器に盛り明太子をのせる。
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茹でて切って和えるだけの簡単な副菜です。春菊でなくても青菜ならなんでもいいのですが、我が家ではなめたけは春菊とペアです♪
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