あさりは水につけて砂だししておき、赤ピーマンは千切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルをほんの少しいれて、熱くなったらアサリを入れ、赤ピーマンをまんべんなく敷き詰めます。

ワインを適当にふりいれ、塩加減をみて、塩、少量のめんつゆで味を調え、３分くらい蒸しあげます。

最後に刻んだ万能ねぎをパラパラ散らしてできあがり～！