エビと春野菜のあんかけ豆腐☆

エビと春野菜のあんかけ豆腐☆-レシピのメイン写真

エビと春野菜のあんかけ豆腐☆

くろあさ @cook_40013845

主人が菜の花、苦手なので使ってないのですが、菜の花入れてもおいしそう。
春野菜と言っているわりにはサヤインゲンしか春野菜使ってないかも･･･。

主人が菜の花、苦手なので使ってないのですが、菜の花入れてもおいしそう。
春野菜と言っているわりにはサヤインゲンしか春野菜使ってないかも･･･。

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主人が菜の花、苦手なので使ってないのですが、菜の花入れてもおいしそう。
春野菜と言っているわりにはサヤインゲンしか春野菜使ってないかも･･･。

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材料

４人分

豆腐１丁
エビ１パック
サヤインゲン１パック
ブナシメジ１パック
パプリカ１コ（色の違うものを半分づつ使うと色合いがきれいです）
玉ねぎ小１コ
塩コショウ少々
コンソメ１コ
片栗粉少々

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作り方

1

フライパンに油を入れて温める。みじん切りした玉ねぎ、エビを入れ炒める。
2

エビの色が変わりだしたら、水を少し加えて、豆腐・片栗粉以外のその他の材料を入れます。
3

温もってきたら食べやすいサイズに切って豆腐を入れ、さらに豆腐がぬくもった頃に水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて完成！

コツ・ポイント

あっさりしていておいしいですよ☆

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くろあさ @cook_40013845

2002/04/04 10:39に公開

新米主婦のくろあさです。料理は冷蔵庫にある材料でラクチンに作っちゃうのが好きカナ。でも、適当に作ったおいしい料理は２度と食卓に並ばない･･。次作るころはレシピ忘れてたりしているのです（笑）。こんな感じなので、はちゃめちゃ☆倶楽部はじめました！

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このレシピのキーワード

あんかけエビ片栗粉いんげんパプリカぶなしめじ玉ねぎ豆腐

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