サラタ・プリマヴェーラ
・・・なーんてしゃれた名前をつけてみましたが、単に春の野菜（？）をつかったサラダです。
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- 1
野菜は流水に放ちよく洗います。
レタス・ピンクロースターは水気をよくきり適当な大きさにちぎります。
みず菜も、水気をよくきり5cm幅に切ります。
パプリカピーマンは、千切りにします。 -
- 2
スナックエンドウは筋をとり、鍋に湯をわかし塩大1をいれて2分ゆでます。
アスパラも5cm幅にきったものを同様にゆでます（1分位）。
きゅうりは乱切りに。 - 3
ケッパーとアンチョビのドレッシングを作ります。
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻに材料を全部いれて30秒ほどまわして出来上がり。 - 4
ボウルにドレッシング大2と、ゆでたスナックエンドウ・アスパラ・きゅうり・パプリカピーマンをいれてよく合えます。
- 5
大き目の器に1のレタス類をこんもりと盛り、4を上からかけてパルメザンチーズと残りのドレッシングをかけてできあがり！
つくれぽ
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