鍋に水をいれ火にかけ、沸騰したらヒイカをいれて軽くゆでます。
茹で上がったら水をきり、一つ一つ軟骨を取り除きます。適当な大きさに切ります。

サニーレタスはよく洗い、1cm幅くらいで千切りをします。

ボウルに、ポン酢大5・蜂蜜大3をいれてよくまぜ、ごま油大2をいれてさらによくまぜます。

3にイカとサニーレタスをいれて合えできあがり！