ほうれん草はよく水で洗い、食べやすい大きさに切る。ベーコンは1㎝幅程度に切り、油でカリカリに炒めてペーパータオルで余分な油をとる。ゆで卵は粗みじん切りにする。

ドレッシングの材料とゆで卵の半量を空き瓶などにいれ、ふたをして良く振って混ぜ、しばらくおいて味をなじませる。

ボウルに水気を切ったほうれん草とベーコンを合わせて、ドレッシングであえる。器に盛り、残りのゆで卵を散らす。