北京鍋にオリーブ油、ニンニクを入れ、弱火にかける。

にんにくの香りが漂ってきたら、タマネギを入れる。タマネギを焦がさぬように透き通るまで炒める。

エリンギを入れ、しんなりするまで炒める。

トマト缶を入れ、木べらでトマトをつぶしながら約5分煮詰める。調味料、香辛料で好みの味に整える。

アサリを入れ、温める程度に煮る。

茹でたてのパスタを入れ、ソースを絡めて出来上がり。