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鮭のフライ★ネギマヨネーズがけ
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鮭のフライ★ネギマヨネーズがけ-レシピのメイン写真

鮭のフライ★ネギマヨネーズがけ

りょっぴー
りょっぴー @cook_40012436

ご近所の畑で採れたネギをたくさんいただいてからというもの我が家ではネギをいかに使うかをいつも思案中!マヨネーズにネギを入れたらなかなかいけました~。鮭とネギも合いますね。

ご近所の畑で採れたネギをたくさんいただいてからというもの我が家ではネギをいかに使うかをいつも思案中!マヨネーズにネギを入れたらなかなかいけました~。鮭とネギも合いますね。

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鮭のフライ★ネギマヨネーズがけ

りょっぴー
りょっぴー @cook_40012436

ご近所の畑で採れたネギをたくさんいただいてからというもの我が家ではネギをいかに使うかをいつも思案中!マヨネーズにネギを入れたらなかなかいけました~。鮭とネギも合いますね。

ご近所の畑で採れたネギをたくさんいただいてからというもの我が家ではネギをいかに使うかをいつも思案中!マヨネーズにネギを入れたらなかなかいけました~。鮭とネギも合いますね。

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 青ネギ 1本
  3. パン粉 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. 卵 適量
  6. 塩 少々
  7. コショー 少々
  8. マヨネーズ 大2
  9. タルタルソーズ 大2
  10. 醤油 小1
  11. レモン汁 大1と半くらい(酸味はお好みで)
  12. 付け合わせ用レタス 適量
  13. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鮭に塩・コショーをして、小麦粉→卵→パン粉の順でフライ衣をつける。
    ネギは薄く切っておく。

  2. 2

    1を油で揚げる。

  3. 3

    マヨネーズ、タルタル、レモン汁、醤油
    ネギを混ぜ合わせておく。

    注)飾り用にネギは少し残しておく。

  4. 4

    鮭のフライに3のソースをかける。

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りょっぴー
りょっぴー @cook_40012436
2002/03/24 12:31に公開
ズボラな性格ですが、お料理は大好き!少々凝った料理と手抜き料理で毎日晩酌を楽しんでいます。
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