お米は洗って30分以上水につけて水をきる。 菜の花は、塩湯でして、3ｃｍくらいに切る。

にんじん、エリンギ、たけのこは3ｃｍくらいに切る。ツナ缶をボールに入れ、具を加えて混ぜ合わせる。（下味）

炊飯器に、①と②、お水と調味料を加えて炊く。ツナ缶に味がついているので塩少々で味を整えて下さい。

炊き上がったら１０～20分蒸らす。＊薄味の場合は、炊き上がってから少量の塩を振り混ぜる。 ①の菜の花を加えて器に盛る。