里芋は４分の１に、豚バラは幅３～４センチくらいに切ります。

鍋にサラダ油を入れて熱し、豚バラを炒め、表面が白っぽくなったら里芋を入れて、さっと炒めます。

材料の頭が少し見えるくらいの水（分量外）を入れ、白だしとしょうゆを入れ、煮ます。
里芋に火が通ったら、鰹節を一パック、パッと散らして、一混ぜしたらできあがり。