里芋と豚バラの煮物
Gonbao @gonbao
里芋と豚バラ肉を甘く煮付けた。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
里芋と豚の照り煮 江上 栄子 NHKみんなのきょうの料理
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44113_里芋と豚の照り煮.html
里芋と豚バラの煮物
里芋と豚バラ肉を甘く煮付けた。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
里芋と豚の照り煮 江上 栄子 NHKみんなのきょうの料理
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44113_里芋と豚の照り煮.html
アプリでひらく作り方
- 1
里芋和皮を剥き、食べやすい大きさに切る。豚バラも食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に少量の油と生姜を入れ火にかける。豚肉を入れ焼き色をつけ、出てきた余分の油はキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
水、醤油、酒、きび砂糖を加え、落とし蓋をして里芋に火が入るまで２０～３０分煮込む。途中で椎茸を追加する。
- 4
里芋が煮えたら味醂を回し入れ照りを出し、火を止める直前にスナップエンドウを加える。
- 5
別に茹でておいたスナップエンドウを添えた方が、きれいに仕上がる。
-
コツ・ポイント
大きめの里芋の場合はなるべく同じ大きさになるようカットすると煮え方が均一になる。煮崩れしやすいので混ぜるときは慎重に！
つくれぽ
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