カスタードクリームを作る。
☆印を全て混ぜ一度漉して火にかける。バットにあけラップをかけてさます。

水とバターを鍋に入れ火にかけて沸騰させる。
ふるった薄力粉を加え木べらで練る。

卵を少しずつ加え硬さを整えて天板に絞り出す。
霧吹きをあてる。

２００度で１５分　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　
　　　１６０度で１０分　　　　　　
　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　オーブンを切ってからそのまま１０分置く　

カスタードクリームを絞り込む。
紛糖をまぶす。