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ホタテとヒジキの梅マリネ
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ホタテとヒジキの梅マリネ-レシピのメイン写真

ホタテとヒジキの梅マリネ

MOKO
MOKO @cook_40014633

さっぱりおいしい!からだに良い!

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材料

4人分
  • 刺身用ホタテ貝柱 8個
  • もどしたヒジキ 100g
  • セロリ・玉ねぎ 適量
  •  ―マリネ液―
  • つぶした梅干 2個分
  • レモン汁 1/2個分
  • ワインビネガー 50cc
  • 白ワイン 大さじ3
  • ケーパー・タイム 少々
  • ローリエ 2枚
  • オリーブオイル 50cc
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ホタテ貝柱は厚みがあれば2枚に薄切りに、セロリ・玉ねぎは細切りにする。

  2. 2

    ビニール袋にすべての材料を入れ、空気を抜いて冷蔵庫で1時間おく。

  3. 3

コツ・ポイント

マリネ液は、イタリアンドレッシング+梅干でもOK♪

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MOKO
MOKO @cook_40014633
2002/02/22 14:15に公開
私用の料理メモを公開します。
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このレシピのキーワード

マリネ ひじき セロリ 帆立貝 梅ぼし 刺身 玉ねぎ

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