鶏もも肉は余分な脂を取り、一口大に切る(後で串にさしますので）●の調味料を混ぜて肉を３０分ぐらい漬け込む。

１の肉を串に刺し(残ったソースは置いといて下さい）、油をひいたフライパンか、網で中まで火がとおる様に弱火で焼く。

焼けたら肉を取り出し、残ったソースを加え、酒を入れ、一煮立ちさせる。ソースを肉の上からかければ出来上がり♪(野菜を添える場合はその上にも掛けてください)