インゲンを、塩を少し入れた湯で下茹でしておく（茹で過ぎると色が悪くなるので、鮮やかな緑になったら取り出します）。冷凍のものを使う場合は電子レンジで解凍しておく。

トマトソースを作る。トマト缶を鍋にあけ暖める。（ホールの場合はトマトを手で握り潰してください）タイム（MIXスパイス）を入れる。

鶏肉を一口大に切り、耐熱容器に並べる。その上からお酒（料理酒でもOK）をかけ、電子レンジに40-50秒くらい（馴染むように）入れる。*酒の量は少しでいいです。

オリーブ油を低温で熱したフライパンににんにくを入れ、焦がさないように香りを移す（にんにくは、スライスでもチューブのものでもOKです）*ここでスライスを使ったら、香りが出たらすぐ、にんにくを取り出します。

4のフライパンに3の鶏肉を、皮を下にしてならべ、コンガリと焼く。ひっくり返して反対側も焼く。塩・コショウで味を整える。（後でソースを混ぜるため、気持ちしょっぱ目でも大丈夫です）

5のフライパンに2のトマトソースを入れ、生クリームと牛乳を入れる（生クリームがない場合は牛乳だけでOKです。量はお好きなまろやか加減にしてください）。1のインゲンも入れる。塩・コショウで味を調整する。

メープルシロップを入れ酸っぱさを調整します（ここであまり入れ過ぎるとあま～くなり過ぎてまずくなってしまうので、少しずつ味見をしながら入れていきます）