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低GI値メニュー♪モヤシとエノキのさっぱり酢の物
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低GI値メニュー♪モヤシとエノキのさっぱり酢の物-レシピのメイン写真

低GI値メニュー♪モヤシとエノキのさっぱり酢の物

yo-chan
yo-chan @cook_40013740

箸休めに1品あると助かります。お酢がアミラーゼの分泌を抑えて、炭水化物の分解を遅らせてくれます♪食物繊維がたっぷりで、うれしい1品です。

箸休めに1品あると助かります。お酢がアミラーゼの分泌を抑えて、炭水化物の分解を遅らせてくれます♪食物繊維がたっぷりで、うれしい1品です。

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低GI値メニュー♪モヤシとエノキのさっぱり酢の物

yo-chan
yo-chan @cook_40013740

箸休めに1品あると助かります。お酢がアミラーゼの分泌を抑えて、炭水化物の分解を遅らせてくれます♪食物繊維がたっぷりで、うれしい1品です。

箸休めに1品あると助かります。お酢がアミラーゼの分泌を抑えて、炭水化物の分解を遅らせてくれます♪食物繊維がたっぷりで、うれしい1品です。

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材料

4人分
  • もやし 1袋
  • エノキダケ 1袋
  • インゲン 1パック
  • キュウリ 1本
  • ワカメ 適宜
  • 酢 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 白ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    モヤシはひげをとって、さっと湯通し、エノキも食べやすい大きさに切って、湯通しする。

  2. 2

    インゲンは筋をとって、半分に切って、湯通しする。ワカメは(乾燥)たっぷりの水で戻して、さっと湯通ししておく。

  3. 3

    キュウリは千切りにする。
    調味料を合わせておく。

  4. 4

    ボールで、(1)(2)(3)をさっとあわせてできあがり。サラダ感覚でたっぷり召し上がれ♪

  5. 5

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yo-chan
yo-chan @cook_40013740
2002/03/03 00:51に公開
愛するパパと3人の子供のために、毎日キッチンに立ってがんばっています!毎日のことなら楽しまなくちゃ損♪それがモットーの元気ママです。
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このレシピのキーワード

酢のもの えのき もやし ワカメ いんげん キュウリ

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