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鶏肉のさっぱり煮
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鶏肉のさっぱり煮-レシピのメイン写真

鶏肉のさっぱり煮

てっぺい
てっぺい @cook_40014707

昔お酢のCMでやってましたよね?ものすごく大量に酢を注いでいて強烈、でした。で、挑戦。何回か作ってみてこんな感じかなぁ。。と思ったレシピです。卵は翌日のお弁当にもイケましたよ
このレシピの生い立ち
 最近のお酢にはレシピがついているんですね~。CMの謎が解けました(^-^)。やっぱり作り方が違ったなぁ~。

昔お酢のCMでやってましたよね?ものすごく大量に酢を注いでいて強烈、でした。で、挑戦。何回か作ってみてこんな感じかなぁ。。と思ったレシピです。卵は翌日のお弁当にもイケましたよ
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 最近のお酢にはレシピがついているんですね~。CMの謎が解けました(^-^)。やっぱり作り方が違ったなぁ~。

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鶏肉のさっぱり煮

てっぺい
てっぺい @cook_40014707

昔お酢のCMでやってましたよね?ものすごく大量に酢を注いでいて強烈、でした。で、挑戦。何回か作ってみてこんな感じかなぁ。。と思ったレシピです。卵は翌日のお弁当にもイケましたよ
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 最近のお酢にはレシピがついているんですね~。CMの謎が解けました(^-^)。やっぱり作り方が違ったなぁ~。

昔お酢のCMでやってましたよね?ものすごく大量に酢を注いでいて強烈、でした。で、挑戦。何回か作ってみてこんな感じかなぁ。。と思ったレシピです。卵は翌日のお弁当にもイケましたよ
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 最近のお酢にはレシピがついているんですね~。CMの謎が解けました(^-^)。やっぱり作り方が違ったなぁ~。

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材料

2~3人分
  • 鳥もも肉 300g程度
  • ゆで卵 お好みで
  • 醤油 1/2カップ
  • 生姜 ひとかけ
  • 酒 大さじ2
  • 塩 少々
  • 砂糖 大匙1
  • みりん 適量
  • 酢 1/2カップ
  • 水 1/3弱カップ
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作り方

  1. 1

     固ゆで卵を作る。
    もも肉は一口大。カロリーが気になるようならもも肉は軽く下茹でするといいかも。

    • 鶏肉のさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

     醤油・みりん・塩以外の調味料を全部入れ、沸騰したら具も追加。

     そのときの気分ですが、この時点でビールを適量入れることアリです。

    • 鶏肉のさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    ※実際我が家で作る時は醤油と酢は同量程度です。お玉でジャーって入れていてキッチリ計量したことは無いかも(^^;;。 1/2カップ、という標記は目安にしてください。甘みはお好みでどうぞ。

  4. 4

     材料に火が通ったら醤油を加える。ゆで卵に色がついたらみりんを加える。火加減は弱火。クツクツとね。
     テリがでたら出来あがり。甘いようなら調整はお塩でどうぞ。

    • 鶏肉のさっぱり煮作り方4写真

コツ・ポイント

 ワインビネガーを混ぜると、味が華やかになるような気もするけど・・。そのときの気分かも(^^;;。写真にはシイタケが入っていますが、筍もイケましたよ♪

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てっぺい
てっぺい @cook_40014707
2002/03/24 02:52に公開
「てっぺい」ちゃんは愛車の名前。てっぺいちゃんのおかげで行動範囲が全国になった・・かな?
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 ゆで卵 鶏もも肉 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17337007
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