キャベツは手で一口大にちぎって熱湯でさっと湯通しします。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し牛肉を炒めます。

牛肉の色が変わったら塩、こしょうをふり、酢とマスタードを加えます。肉が熱いうちにキャベツと混ぜ合わせます。