ほうれん草のベーコンじょうゆサラダ

Name: ほうれん草のベーコンじょうゆサラダ
Yield: １皿
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 丼山盛り２杯; ベーコン ５枚; にんにく ５かけ（好みで調整して下さい）; オリーブ油 ５０～１００cc; 醤油 大匙２杯; 黒こしょう 適宜

とよこ @cook_40015282

以前、ほうれん草は、とてもアクの強い野菜でした。
ソテーとか食べたら、歯の裏がギシギシして気持ち悪かったなぁ（笑）。
それが今では、生食してもギシギシしない。
これはこれで美味だけど、果たして、いいのか、悪いのか。

ほうれん草のベーコンじょうゆサラダ

とよこ @cook_40015282

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材料

１皿

ほうれん草丼山盛り２杯
ベーコン５枚
にんにく５かけ（好みで調整して下さい）
オリーブ油５０～１００cc
醤油大匙２杯
黒こしょう適宜

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作り方

1

ほうれん草は、洗って水を切り、器に盛っておく。
2

ベーコンは適当な大きさに切る。
（細切りもいいし、ダイナミックに４等分っていうのも食欲をそそる）
ニンニクも適当に切る。
（スライスとか、叩きつぶすだけとか）
3

弱火のフライパンで、ベーコンをじっくりと熱して油を出し、カリカリベーコンを作る。
4

ベーコンの油をザッと捨て、ニンニクとオリーブオイルをフライパンに加える。
5

ニンニクの良い香りがして来たら、醤油を入れ、全体をよく混ぜる。
6

器に盛ったほうれん草の上に５をドパーッと掛け、黒こしょうも振り、ワシワシ混ぜて、出来上がり。