じゃがいも・人参は食べやすい大きさに乱切り。玉ねぎはくし切り。ニンニクはみじん切り。

フライパンを熱し、ごま油・サラダ油を入れ、牛肉を炒める。
色が変わったら他の野菜・ニンニクを入れ軽く炒め合わせる。

2に酒・砂糖・ニンニク漬醤油を入れ混ぜ合わせ、ふたをして弱火で煮る。
たまに混ぜ合わせながら。

野菜が柔らかくなったら蓋を開け、中火で煮汁がなくなるまで炒め合わせてできあがり。