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タイ料理 あさりのピリ辛炒め♪
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タイ料理 あさりのピリ辛炒め♪-レシピのメイン写真

タイ料理 あさりのピリ辛炒め♪

とーびく
とーびく @cook_40015126

ミャンマーの知り合いに教えてもらいました。ピリっと辛くてゴハンに合いますよ!

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とーびく
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材料

2人分
  • あさり 1パック
  • チリインオイル 大さじ2~3(調整してください)
  • ニンニク 2かけくらい
  • 唐辛子 1~2本(調整してください)
  • 味の素 適量
  • コリアンダー 2~3束
  • サラダ油 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きしておいてください。そのあと水を切っておいてください。

  2. 2

    フライパンに、サラダ油、みじん切りのニンニク、半分くらいに切った唐辛子を入れ香りが出てきたらあさりを入れます。(この時かなりはねるので注意してください!)

  3. 3

    あさりが開いてきたら味の素をふりかけ、チリインオイルをあさりの汁でときならがとかしていきます。

  4. 4

    あさりが完全に全部開いたら3cmくらいに切ったコリアンダーを振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

チリインオイルは輸入食材屋さんに行くとあります。ムール貝を炒めてもおいしいらいしいです。

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とーびく
とーびく @cook_40015126
2002/03/26 07:38に公開
放置気味のキッチンです。レス遅くて申し訳ありません^_^;
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく コリアンダー アサリ チリ トウガラシ

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