バターに砂糖を加えて柔らかくなるまで混ぜます。柔らかくなったらあわ立て器でふわっとするまでさらに混ぜ合わせます。（空気を沢山含ませる）

卵をときほぐし、半量を①に少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを、こし器でふるいながら②に1/3量混ぜます。

残りの溶き卵・粉類・・も順に加え、へらで切るようにサックリ混ぜ合わせます。

天板にクッキングシートを敷いて平に流しいれ、１７０℃に温めたオーブンで約３５分焼きます。

熱いうちに天板からクッキングシートごとはずし、ケーキクーラー等にのせさまします。

熱が冷めたら裏返し、片手で押さえながら、オーブンペーパーを静かにはがします。