イシモチの韓国風煮付け

Pinguino @cook_40014863
イシモチを豆板醤入りの煮汁で煮付ける韓国風の煮付けです。付け合わせ用で焼き豆腐などを一緒に煮ても美味しいと思います。ちょっとピリッとしてご飯にもお酒にも合います。
イシモチの韓国風煮付け
イシモチを豆板醤入りの煮汁で煮付ける韓国風の煮付けです。付け合わせ用で焼き豆腐などを一緒に煮ても美味しいと思います。ちょっとピリッとしてご飯にもお酒にも合います。
作り方
- 1
イシモチの鱗、ハラワタを取り二つに切っておく。
- 2
鍋に水と酒を入れ、一度煮立たせる。醤油、日本酒、砂糖、生姜、豆板醤を入れてまぜる。イシモチを加え7-8分煮る。
コツ・ポイント
白身魚でも鯖などの青魚でも美味しいです。
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