鶏のスペアリブは、塩小1をまぶしておく。
アサリはよく洗い、白ワイン50ccでワイン蒸しにし、貝を取り出す。煮汁はチキンスープに加える。

玉ねぎ・ニンニクはみじん切りに。パプリカピーマンは2cm角ほどに切っておく。
米はよくといでざるにあげておく。
トマト缶の果肉はザク切りにしておく。

鍋にオリーブ油大１をいれて鶏のスペアリブを両面こんがりと焼いたら一度取り出す。

オリーブ油大1を足し、玉ねぎとにんにくを炒める。
ちょっと色づいてきたらザク切りのトマト、米をくわえて軽くまぜ、スープを注ぐ。

中火にし沸騰してきたら、鶏肉とパプリカピーマンを加えてそのまま中火で20分ほど（蓋ははずして）炊く。
（水加減をみて時間は調整してください）

炊き上がったらアサリをくわえて蓋をして5分ほど蒸らしてできあがり！
食べる直前にレモンをたぷり絞ってどうぞ。