コーヒー（Caffe' italianoの入れ方を参照）に好みでラム酒を加え、器に並べたサヴォイアルディに吸わせる。私はビスケット1個につき小匙一杯のコーヒーを上からかけています。

3の上に2のクリームをかけ（何層か重ねてもOK）、一番上にココアをふりかけて2時間以上冷蔵庫で冷やす。